レストラン浜っ子

今週は有難いことに沢山のご予約を頂いてますので、築地に仕入れに、
行ってきました。その中でもとびきりよかったのが　バチマグロです。
中とろですが、脂ののりが文句ないです。いいものを見ると若干興奮してしまいます。　(笑)

先日山形県のお客様からスイカが送られてきました。
そのスイカが市場でも見たことがない大きさで、規格がなんと６L
重さが12キロもある貴重な大きさのスイカです。
お礼のお電話をしたら、料理がおいしくてみんなが喜んだから、
すいかをみんなで食べてくださいと送って下さいました。
従業員みんなでおいしく頂きました。
Ｋさん有り難うございました。またお待ちしています。

写真はうちの息子と撮ったものですが大きさが解りますかね？

お盆休みは毎年たくさんのお客様に来ていただくので、少しでも喜んで
頂ければと、スイカを彫って飾りました。お子さんから大人の方までよろこんで頂き、
疲れも吹っ飛びました。

遅くなりましたが、今年も一人でも多くのお客様に喜んでいただける様頑張りますので、宜しくお願いします。

毎日寒くて、手が割れています。笑

29日から東京のお世話になっている日本料理屋さんに、おせちの勉強をさせていただきました。
２０１２ミシュランで二つ星、おめでとうございます。
料理に対する情熱にいつも感動しています。全てにおいてプロッフェショナルです。

自分もびしばし頑張ります。

スイカが安く手に入ったので、薔薇を彫ってお店に、
飾りました。子供たちが手でいじりだして段々形が変形しましたが。　(笑)
最後はおいしく頂きました。