レストラン浜っ子

今日はお酒の仕入れをしました。
数量限定での入荷なので、売り切れになる場合も、
ありますが、キンキンに冷やしてお待ちしています！

今日は千葉県銚子の金目鯛入荷しました。
銚子の金目鯛は脂がバッチリで、お造り、
焼き物、煮物、シャブシャブなんでも美味しいです。

今日は素晴らしい鯵が入荷しました。
鹿児島出水の釣り鯵です。

脂のノリもよく、甘みがあります！
都内で有名なお寿司屋さんなどが使う鯵ですが、
お世話になってる築地の魚屋さんが送ってくれました！

お造りにしたり、締めて棒鮨などに使います。
是非食べて頂きたい鯵です！

昨年リニューアルオープンしました。
御座敷を掘りごたつにしたり、
最大40名様までご利用頂けるお部屋をご用意しました。

また吉田の織物を使用した内装や、山梨県産の檜の
カウンターなど、この地元の物を使用した創りになっています。

パソコンが故障して、ブログが書けませんでした。 笑
遅くなりましたが、さらに気合い入れて、
お客様に喜んで貰えるようにがんばります！

宜しくお願いいたします！！！

今週は有難いことに沢山のご予約を頂いてますので、築地に仕入れに、
行ってきました。その中でもとびきりよかったのが　バチマグロです。
中とろですが、脂ののりが文句ないです。いいものを見ると若干興奮してしまいます。　(笑)